本課程全面介紹作業管理基本理論和基本方法，力圖以較有系統的方法吸收當代生管的各種新思想、新理論和新方法，以更新作業管理的傳統內容，並更新教學內容同時，探索現代作業管理學課程的新體系，以引學生走進作業管理領域，並瞭解有關提升製造業與服務業生產力知識。作業管理領域內涵蓋許多不同的主題，包括會計、工業工程、管理、管理科學、統計等。即使你將來不從事作業管理領域的工作，仍能從中瞭解這些工作人員的職務內容，並瞭解作業管理在組織中所扮演的角色，進而從中獲得助益。此外，本課程將協助學生瞭解作業管理是如何影響社會，並進一步瞭解日常生活中各項作業的運作。
課程內容區分為作業管理簡介、作業設計及作業管理三大部份，授課內容主題陳述如下：
作業管理簡介：作業策略、專案管理、需求預測
作業設計：產品與服務設計、品質管理與控制、製程策略與產能規劃、地址選擇與設施佈置、工作系統設計
作業管理：供應鏈管理、產能規劃、存貨管理、整體產能規劃、短期排程、物料需求規劃與企業資源規劃、及時化與精實生產系統、維護與可靠度。